Aeratori mixer
HEALTHY VN02
Si distingue tra gli altri miscelatori per la sua grande flessibilità: adatto per test, sviluppo di prodotti, messa a punto e prove di nuovi prodotti in piccole quantità (solo 4 chili).
HEALTHY VN02 STANDARD BASIC: controllo manuale della velocità di portata e velocità.
HEALTHY VN02 ELECTRONIC : controllo elettronico tramite PLC (touch screen), comunicazione network card, setting e salvataggio delle ricette con touch screen, etc.
CAMPI DI APPLICAZIONE
PASTICCERIA: plum cake, meringhe, pasta frolla e frollini, creme, mousse, latte e prodotti lattiero-caseari, cioccolato, gelato, yogurt, panna montata, marshmallow, madeleine, muffin, pan di Spagna, savoiardi, ecc.
SALSE E PRODOTTI SALATI: maionese, sugo, salse, formaggio fuso, gelatina, emulsioni, ecc.
PRODOTTI DA FORNO: impasto per pizza, impasto per pane, impasti per cracker, grissini e altri sostituti del pane soggetti a lievitazione, pasta madre, ecc.
PARTI MODULARI, FACILE DA ASSEMBLARE
PROCESSO CICLICO CONTINUO O ALTERNATO
PULIZIA SEMPLICE, EFFICIENZA TEMPO
Specifiche tecniche
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